A Secretaria Municipal de Saúde de Campo Erê realizou mais uma ação do projeto Terceira Idade na Medida Certa, com foco na alimentação saudável. Em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais e o Senar, foi promovido um curso de aproveitamento integral de alimentos, voltado a integrantes de grupos da terceira idade do município.
A capacitação ocorreu durante dois dias, nas dependências do Sindicato, reunindo 12 participantes de clubes dos bairros Melo, São Francisco e Primavera. A proposta foi ensinar, na prática, como utilizar partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, como cascas, talos, folhas e sementes.
A instrutora do curso, Larissa da Fré, destacou que o trabalho foi voltado à preparação de diversas receitas com foco no aproveitamento total dos alimentos. Segundo ela, a iniciativa busca incentivar hábitos mais saudáveis e reduzir o desperdício: “Nós fizemos vários pratos, várias receitas, buscando o aproveitamento integral das frutas e das verduras, utilizando cascas, folhas e sementes, sempre pensando na melhor qualidade de vida dos idosos”, afirmou.
A nutricionista da Secretaria de Saúde, Danielle Martelli Sales de Faria, ressaltou a importância da parceria para viabilizar a atividade. Ela destacou que o curso oportunizou aprendizado prático e ampliou o conhecimento das participantes sobre culinária saudável.
Danielle reforçou que a iniciativa está alinhada aos objetivos do programa Terceira Idade na Medida Certa, que busca promover qualidade de vida por meio da alimentação. Durante o curso, as participantes colocaram em prática o conteúdo aprendido e prepararam receitas que seriam servidas em um almoço coletivo.
Entre as participantes, a avaliação foi positiva. Zenaide Longo afirmou que saiu satisfeita com o aprendizado: “Às vezes jogamos fora alimentos que poderiam ser aproveitados. Aqui aprendemos que tudo pode ser utilizado e faz bem para a saúde”. Zenaide agradeceu pelo convite e demonstrou interesse em participar de novas atividades.
Já a participante Lurdes de Oliveira, destacou o aproveitamento do curso: “Coisas que não sabíamos, aprendemos aqui. Estamos fazendo várias receitas com cascas, talos e sementes. Nesse curso, nada é desperdiçado”, comentou.
A ação reforça o trabalho da Secretaria de Saúde em promover educação alimentar entre os idosos, incentivando práticas mais conscientes e saudáveis no dia a dia.
