Há nove anos, Rimair Rostirolla transformou um sonho em realidade ao assumir uma panificadora em Flor da Serra do Sul. O que começou com um gesto generoso de seu pai se tornou um negócio próspero, que hoje abastece não apenas a cidade, mas também municípios vizinhos com produtos de alta qualidade.
Um recomeço em família
A história da padaria teve início com uma proposta inesperada. O pai de Rimair ofereceu ao filho a oportunidade de comandar o negócio, concedendo um ano de isenção no aluguel e facilitando o pagamento do espaço em parcelas. Esse incentivo foi fundamental para dar o pontapé inicial ao empreendimento.
Com experiência de quatro anos no setor, Rimair já conhecia os desafios do ramo. No entanto, sua esposa nunca havia trabalhado na área. Determinada, aprendeu na prática e hoje é a confeiteira responsável por grande parte da produção. "Ela nunca tinha feito isso antes, mas aprendeu e agora faz tudo com perfeição", orgulha-se Rimair.
No início, o negócio era administrado em sociedade com a irmã e o cunhado. Com o tempo, a parceria se desfez, a irmã mudou de cidade e, tragicamente, o cunhado faleceu em um acidente. "Foi um momento muito difícil para todos nós", relembra o empresário.
Trabalho árduo e crescimento
A rotina da padaria é intensa. O dia começa às 6h, com o aquecimento dos fornos e a preparação das primeiras fornadas de pães e lanches. A equipe, formada pela família e quatro funcionários, trabalha em sintonia para garantir a qualidade dos produtos.
Além do atendimento diário na padaria, o estabelecimento se tornou referência na região, fornecendo doces e salgados para casamentos, festas comunitárias e eventos em quase todas as capelas do município. O próprio Rimair faz as entregas, garantindo que tudo chegue fresco e dentro do prazo.
Ao longo dos anos, o negócio cresceu e precisou mudar de endereço. O espaço pequeno e improvisado deu lugar a uma estrutura maior e mais confortável para os clientes. "É gratificante ver onde chegamos, mas nada foi fácil. Cada conquista veio com muito esforço", afirma.
Humildade e gratidão
Mesmo com o sucesso, a essência da família permanece a mesma. "Tratamos todos com respeito, independentemente de quem seja. Um cliente é um cliente, seja ele um jornalista ou alguém que precisa de um lanche e não tem dinheiro para pagar", destaca Rimair.
Como forma de agradecer à comunidade que sempre apoiou o negócio, a padaria realiza sorteios em datas comemorativas, como Dia das Mães e Dia dos Pais. “É um jeito de retribuir o carinho das pessoas”, explica.
Hoje, ao olhar para trás, a família se orgulha da trajetória construída. “Começamos do nada, enfrentamos dificuldades, mas conseguimos. O sonho virou realidade”, conclui o empresário.
