Em Palma Sola, um nome se tornou sinônimo de sabor, qualidade de perseverança. Café e Restaurante da Susi. Completando 14 anos de existência, o estabelecimento reflete não apernas o crescimento de um negócio, mas também a trajetória de uma mulher determinada a transformar sonhos em realidade.
Por trás do sucesso está Susana Zabot, ou simplesmente Susi, que construiu sua marca do zero, enfrentando desafios diários, noites sem dormir e muitas dificuldades financeiras. Hoje, olhando pra trás, ela vê uma história de luta, aprendizado e, principalmente de fé.
O começo: Uma aposta arriscada e muita determinação
Nem sempre o caminho foi fácil. Antes de empreender, Susi passou por diferentes experiências profissionais. Trabalhou por seis meses na Padaria Guardini, depois por cinco anos padaria do Ronaldo Algayer, e, em seguida, foi pra Cooper Alfa, onde permaneceu por dois anos.
A vontade de ter seu próprio negócio começou na venda de trufas. Com apenas R$ 500 em mãos, ela decidiu arriscar. Para concretizar seu sonho, financiou R$ 10 mil e abriu sua primeira padaria, numa peça próximo, onde hoje está localizada a loja Fernanda Móveis.
“Nos primeiros quatro meses, tive vontade de desistir. Era muita pressão, muita cobrança. Mas eu segui firme”, lembra Susi. O pequeno espaço se tornou o ponto de partida para uma grande jornada.
Com o tempo surgiu a necessidade de alugar um espaço maior. Foi então que Jussa Somavilla, que hoje é sua comadre, ofereceu uma sala onde antes funcionava uma sorveteria. Ali, Susi permaneceu por 12 anos, consolidando sua clientela e fortalecendo sua marca na cidade.
A grande mudança e o crescimento do negócio
Há sete meses, Susi deu um novo passo. Mudou-se para um espaço ainda maior. A mudança para a Av. José Folador, próximo a cooperativas de crédito, num prédio recém construído pelo advogado Sinval Thives Pimentel. Segundo ela a mudança foi inesperada, mas veio no momento certo.
“Cinco anos atrás, eu já sonhava com um local amplo. Mas, por questões pessoais, não deu certo. Agora, Deus me entregou essa peça de mãos dadas”, conta emocionada.
A mudança foi radical, trazendo novos desafios e oportunidades. O crescimento do espaço permitiu a ampliação dos serviços e, há um mês, a padaria, também passou a servir almoços diariamente. “Foi uma virada muito grande na minha vida. Sinto que tudo aconteceu na hora certa. Foram 14 anos de muitas mudanças, mas todas para melhor”, afirma.
O que torna o Café e Restaurante da Susi um sucesso?
O que começou com uma pequena padaria se tornou um dos estabelecimentos mais conhecidos da cidade. Mas esse reconhecimento não veio por acaso.
Susi sempre teve uma visão clara do que queria. Oferecer um serviço diferenciado, investir constantemente e nunca se acomodar. “Desde o início, sempre investi muito. Mesmo quando parecia difícil, eu acreditava que precisava inovar, trazer algo novo para os clientes”, explica.
Além do compromisso com a qualidade, outro fator essencial foi a persistência. “Tive muitas noites sem dormir, dias sem conseguir parar para almoçar. Mas eu sempre tive certeza de que cada sacrifício valeria a pena. E valeu”, diz.
Empreendedorismo feminino: Desafios e conquistas
A trajetória de Susi é também um exemplo do poder das mulheres para uma mulher, conquistar espaços nos negócios é ainda maior.
“Naturalmente a mulher já enfrenta muitas barreiras. E quando ela decide empreender, precisa lidar com ainda mais desafios. Muitas conseguem abrir o negócio, mas poucas conseguem mantê-lo. Eu sou muito grata por ter conseguido, não só me manter, mas crescer a cada ano”, ressalta.
Ela acredita que o segredo para vencer está na determinação e na coragem de enfrentar o desconhecido. “A gente tem que meter a cara, acreditar na nossa capacidade e seguir em frente, mesmo quando as coisas estão difíceis”, diz.
Susi também reforça o papel da inspiração. Para ela, empreender não é apenas sobre crescer individualmente, mas também sobre influenciar outras mulheres a acreditar nos seus sonhos. “Duas mulheres de Francisco Beltrão PR começaram a falar no Instagram depois que me viram falando. Isso me fez perceber que, às vezes, pequenas atitudes nossas podem inspirar os outros. E isso é muito gratificante”.
Fé e família: Os pilares da jornada
Para Susi, sua fé em Deus e o apoio da família foram fundamentais para chegar até aqui. “Sem Deus, eu não teria conseguido nada. Ele sempre esteve comigo. E a minha família também. São eles que seguram a gente quando tudo parece difícil”, afirma.
Ela acredita que a gratidão é essencial par ao sucesso. “Cada abraço que recebo, cada palavra de incentivo, tudo isso me dá forças para continuar. A gente não constrói nada sozinha. Tudo é conjunto de esforço, apoio e fé”, diz.
O futuro do Café e Restaurante da Susi
Pensando nos próximos anos, Susi tem grandes planos para o negócio. Ela quer consolidar ainda mais a marca, ampliar seus serviços e continuar inovando. “Eu já me vejo como referência. Sei que ainda há muito para crescer, mas estamos no caminho certo”, afirma.
Ela reforça que o trabalho diário continua intenso, mas que o mais importante é acreditar que sempre há espaço para evoluir. “Nada é perfeito, sempre há desafios. Mas, quando você tem um propósito, você supera qualquer obstáculo”, destaca.
Comemoração de 14 anos
Para celebrar essa trajetória de sucesso, o Café e Restaurante da Susi preparou um fim de semana especial para os clientes.
No sábado, foi servido um almoço especial, com pratos diferenciados, incluindo filé a parmegiana e lasanha. Além disso, teve um bolo comemorativo que será oferecido aos clientes. No domingo de manhã, teve um coffee break especial. Normalmente, não é aberto nos domingos, mas devido a data especial, Susi decidiu abrir as portas para quem quisesse celebrar o aniversário do estabelecimento.
